miércoles, 7 de marzo de 2012

¿Cuál es la relación entre la nutrición y la salud? ¿Y su impacto entre la población?

El martes 13 dentro Ciclo de Conferencias ENCUENTROS CON LA CIENCIA del Ámbito Cultural del El Corte Inglés organizado por el Colegio Oficial de Físicos en Aragón y la Sección Aragonesa de la Real Sociedad Española de Física, y que cuenta con la colaboración de la revista Muy Interesante, la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza, la Cátedra José María Savirón de Divulgación Científica de la Universidad de Zaragoza (en donde también participa el Ayuntamiento de Zaragoza y el Gobierno de Aragón), la Academia General Militar y la Fundación Zaragoza Cuidad del Conocimiento, tendrá lugar la siguiente conferencia: "Nutrición vs Nutricionismo" de JUAN REVENGA, dietista-Nutricionista, biólogo y autor del blog “El nutricionista de la general”. Presenta y moderA: ÁNGEL DE UÑA, Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía
¿Cuál es la relación entre la nutrición y la salud? ¿Y su impacto entre la población?
La obsesión por la alimentación nos ha llevado a vivir en la que podríamos denominar la “era del nutricionismo”, en la que hay una especial tendencia a creer que son los nutrientes aislados y científicamente identificados en los alimentos los que determinan el valor de los distintos alimentos que forman la dieta. Pero, ¿es eso cierto?
Juan Revenga, dietista-nutricionista y biólogo, nos hablará acerca de estas cuestiones y repasará la actual evidencia científica al servicio de los mejores consejos sobre nutrición (que no sobre nutricionismo).
Día: 13 de marzo de 2012 a las 19.30 horas
Lugar: Sala del Ámbito Cultural de El Corte Inglés
2ª planta del Centro del Pº Independencia,11. Zaragoza

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