El Colegio Juan de Lanuza de Zaragoza se funda en 1978 por unas familias comprometidas con la educación de sus hijos
Es referente en Aragón en materia de pionero sostenibilidad y creatividad pero no por esnobismo sino como valor añadido en la aplicación del conocimiento y la mejora constante).Fue el primer colegio de Aragón en poner en marcha el programa Comedor Escolar Sostenible.
En el curso 2012-2013 se inicia un proyecto alimentario y pedagógico cuyo objetivo es servir menús más saludables y educar a los alumnos en hábitos de alimentación sanos y responsables.